برای اینکه بدانید چه چاقوی آشپزخانه برای کدام کاربرد مناسب تر است داشتن اطلاعات کافی از قسمت های مختلف یک چاقو ضروری ست در اینجا ما توضیح خواهیم داد که هر قسمت یک چاقو چه نام دارد و چه و ظیفه ای بر عهده آن است لازم به ذکر است مواردی که گفته خواهد شد نگاه کلی بر مشخصات مختلفی است که شما در اغلب چاقوهای اصلی می توانید ببینید در حالی که برخی چاقوهای خاص دارای مشخصات منحصر به فرد خودشان وجود دارد.